El taller de Paco Roncero es un proyecto realizado por Carmen Baselga Taller de Proyectos en colaboración con S3-Tau,departamento de Innovación de la firma Tau.
Como muchos sabréis Paco Roncero es un reconocido cocinero con tres Soles Repsol, dos Estrellas Michelín y Premio Nacional de Gastronomía 2006. Es especialista en aceite de oliva.
El objetivo del estudio de Carmen Baselga en este proyecto ha sido nada más y nada menos que cumplir las expectativas de un sueño del chef del Casino de Madrid; desarrollar un espacio único para crear experiencias y generar emociones en el ámbito gastronómico como nunca antes se había hecho.
El taller de Paco Roncero es un proyecto que se enmarca en un espacio en el que las más avanzadas tecnologías, los nuevos materiales y sistemas sostenibles para la I+D+i serán protagonistas junto a las atrevidas propuestas gastronómicas del cocinero. Objetivo cumplido; ved cómo lo han conseguido:
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